Schulverpflegung
Informationen und Angebote für eine nachhaltigere Verpflegung in Schulen
foodture für eine nachhaltigere Schulverpflegung
Die Veröffentlichung „foodture für eine nachhaltigere Schulverpflegung“ (PDF, 1 MB) dient als Einführung in das Thema Schulverpflegung in Deutschland. Sie gibt einen ersten Einblick zur derzeitigen Situation und Diskussion und enthält Anregungen und Hinweise für eine weitere Beschäftigung mit diesem wichtigen Thema. Verschiedene Möglichkeitsräume, Herausforderungen, Good-Practice-Beispiele, Unterstützungsangebote für Schulen und potentielle Stakeholder wurden ausgewählt und werden vorgestellt.
Wir wünschen gute Inspiration und gutes Gelingen bei der Gestaltung einer gesunden und nachhaltigen Schulverpflegung!
Anregungen und Unterstützungsangebote für Schulen
Hier finden sich einige Angebote zur Unterstützung von Schulen, die ihre Schulverpflegung nachhaltiger gestalten wollen …
Kompetenz- und Kommunikationszentrum für Ernährungsfragen in Deutschland mit Informationen, Publikationen, Angeboten – ein Dienst der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE):
u. a. Koordination und Vernetzung der insgesamt 16 Vernetzungsstellen Schulverpflegung der Länder für Kita- und Schulverpflegung in Deutschland
Das NQZ ist bei der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) angesiedelt und hat mehr Qualität beim Essen in Kita und Schule zum Ziel:
Hier findet sich eine Übersicht der einzelnen Vernetzungsstellen mit Kontaktdaten:
https://www.nqz.de/vernetzungsstellen/vernetzungsstellen-schulverpflegung/
Initiative für einen Nationalen Aktionsplan zur Prävention von Fehlernährung, Bewegungsmangel, Übergewicht und damit zusammenhängenden Krankheiten, angesiedelt bei der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE):
www.in-form.de
unterstützt die ernährungswissenschaftliche Forschung ideell, informiert über neue Erkenntnisse und Entwicklungen und macht diese durch Publikationen und Veranstaltungen verfügbar. Die entwickelten DGE-Qualitätsstandards sollen Professionalisierung der Schulverpflegung unterstützen:
Internetportal der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (e.V.) mit vielfältigen Informationen zum Thema Schulverpflegung:
Bio kann jeder (Bioland)
Bundesweite Informationskampagne, die sich für den Einsatz von mehr Bio-Produkten in der Außer-Haus-Verpflegung von Kindern und Jugendlichen stark macht. Die Info-Kampagne für die Außer-Haus-Verpflegung von Kindern und Jugendlichen ist Teil des Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) und wurde initiiert vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.
https://www.bioland.de/gastronomie/bio-kann-jeder
